طرح عرضه تخم مرغ شناسنامه دار در استان

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز همدان، علیرضا قراگوزلو  با بیان اینکه از ۴۵ واحد تولیدکننده تخم‌مرغ در استان همدان، ۲۳ واحد فعال است، افزود: برای هویت دار شدن تخم مرغ‌های عرضه شده در بازار و رعایت بهداشت و حقوق مصرف کننده، عرضه تخم مرغ در بسته بندی و شناسنامه دار آغاز می‌شود.

او یادآور شد: در این طرح، تخم مرغ‌ها در بسته بندی و با حک تاریخ تولید بر روی آن‌ها عرضه می‌شود و مصرف کنندگان می‌توانند تخم مرغ‌های با کیفیت و سالم را در بازار تهیه کنند.

کارشناسان تغذیه میگویند تخم‌مرغ نقش اساسی در تأمین پروتئین مورد نیاز بدن دارد و پروتئین موجود در تخم‌مرغ ۹۷.۳ درصد است که این میزان بیشتر از پروتئین موجود در شیر، ماهی و گوشت بوده و از این حیث در رده اول قرار دارد.

امروزه دیگر مصرف تخم‌مرغ به عنوان عامل افزایش کلسترول خون مطرح نیست بنابراین باید در سبد خانواده‌ها جای گیرد. تخم‌مرغ تمام ویتامین‌های لازم به جز ویتامین C را دارد و با تامین، آهن، کلسیم، فسفر و انرژی مورد نیاز بدن برای سلامتی بسیار مفید است.