دستورالعمل‌های بهداشتی برای عزاداری محرم در اصفهان

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز اصفهان مدیرگروه بهداشت محیط مرکز بهداشت استان اصفهان گفت: دستورالعمل‌های این ایام برای نگهداری و عرضه مواد غذایی شامل شرایط نحوه فرآوری مواد غذایی، پخت، عرضه، حمل و نگهداری مواد غذایی است.

سید مهدی میرجهانیان با بیان اینکه از جمله نکات مهم در این دستورالعمل، استفاده از ظروف مناسب برای نگهداری و عرضه مواد غذایی است، ادامه داد: به هیئت‌ها و موکب‌داران توصیه شده که از ظروف پلی‌استایرن (PS) چه به نوع حالت شفاف و چه نوع فوم سفید برای غذا‌های داغ و چرب استفاده نشود و ظروف سلولزی، فویل آلومینیومی و ظروف گیاهی برای غذا‌های داغ و چرب استفاده کنند.

میرجهانیان یکی از چالش‌های اصلی در این ایام را جلوگیری از فساد مواد غذایی دانست و گفت: با توجه به افزایش دمای گرم در روز‌ها و شب‌های عزاداری، نگهداری نادرست مواد غذایی می‌تواند منجر به مسمومیت شود.

وی به مردم توصیه کرد که نذری‌ها را در ظروف مناسب نگهداری کنند و از قرار دادن آنها در یخچال به مدت طولانی خودداری کنند.